NASCE “AUTENTICO HOTELS”, network italiano per gli hotel familiari di lusso

 

 

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È formato da otto alberghi di alta gamma, indipendenti, a conduzione familiare. “Autenticamente” italiane sono le strutture e la loro ospitalità, con servizi di alto livello.

http://www.autenticohotels.com

Fanno parte di Autentico Hotels:

LA MERIDIANA RESORT & GOLF, Relais & Châteaux

Garlenda (Sv)

Fotografia di Clelia Torelli

Fotografia di Clelia Torelli

Nel verde entroterra ligure, a due passi da Alassio e dal mare, a sole due ore da Milano e Torino. La Meridiana è il luogo ideale per una vacanza nel silenzio, tra piante verdi e giardini in fiore, con una cucina gourmet legata al territorio e gli ottimi vini consigliati dal patron Edmondo Segre. La struttura offre 10 camere e 15 suites, due ristoranti, piscina con idromassaggio e un vicino campo da golf da 18 buche

www.lameridianaresort.com

RELAIS VILLA DEL QUAR, Relais & Châteaux

San Pietro in Cariano (Vr)

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Alle porte di Verona, incastonata tra i vigneti della Valpolicella, in un territorio ricco di arte, cultura e storia. La villa, monumento nazionale, è cinta da antiche mura con all’interno giardini, fontane, olivi e limoni nella tradizione delle ville venete. Un perfetto connubio tra tradizione e innovazione. Ci sono 12 camere e 13 suites, un ristorante gourmet, una piscina esterna riscaldata a forma di trifoglio

www.hotelvilladelquar.it

VILLA ABBAZIA HOTEL & RESTAURANT, Relais & Châteaux

Follina (Tv)

Villa Abbazia

Intima e romantica, questa struttura di charme, situata nella campagna veneziana, vanta una posizione unica, al crocevia dei tesori patrimonio mondiale dell’Unesco.  Il complesso settecentesco, capolavoro di armonia e raffinatezza, che conserva intatto il fascino del passato, si trova lungo l’itinerario enogastronomico Strada del Prosecco. Il relais dispone di 10 camere, 8 suites e un ristorante 1 stella Michelin

www.hotelabbazia.it

RELAIS IL FALCONIERE & SPA, Relais & Châteaux

Cortona (Ar)

Fotografia di Clelia Torelli

Fotografia di Clelia Torelli

Residenza di charme nel cuore della Toscana più autentica, a meno di un’ora da Firenze. Vera oasi di pace, tra i vigneti della famiglia Baracchi, dove è bello perdersi tra i profumi del buon vino e l’ottima cucina di Silvia Regi Baracchi, 1 stella Michelin. L’hotel ha 13 camere e 9 suites, una piscina e una Spa. La Cappella di San Girolamo, all’interno della struttura, è perfetta per un matrimonio romantico nella campagna toscana

www.ilfalconiere.it

HOTEL HERMITAGE GOLF & SPA

Biodola, Elba (Li)

Hermitage Golf&Spa

Si affaccia sulla baia di La Biodola, una delle più suggestive dell’sola d’Elba. L’hotel, costituito da tante piccole case immerse nella macchia mediterranea, offre 122 camere e 11 suites, tre ristoranti, tre piscine con acqua di mare, centro diving, nove campi da tennis, un campo da golf a nove buche e un centro benessere. Qui si possono scegliere programmi benessere personalizzati, che uniscono ai trattamenti wellness specifici, attività sportive e una speciale dieta a base di piatti leggeri con prodotti a Km 0

www.hotelhermitage.it

PETRA SEGRETA RESORT & SPA, Relais & Châteaux

San Pantaleo, (Ot)

PETRA SEGRETA RESORT & SPA, Relais & Châteaux

Immerso in cinque ettari di macchia sarda, con vista spettacolare sull’arcipelago de La Maddalena. In un angolo prezioso della Gallura, nel cuore della Costa Smeralda, alla distanza giusta dal turismo mondano e chiassoso. Il resort ha 12 camere e 11 suites, due ristoranti, di cui un gourmet, piscina esterna riscaldata e una Spa con capanna balinese nascosta nella macchia per massaggi esclusivi.

www.petrasegretaresort.com

HOTEL LE DUNE PISCINAS

Spiaggia di Piscinas, Costa Verde (Vs)

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Si trova lungo la costa sud-occidentale della Sardegna, tra Capo Pecora e Capo Frasca, tra le dune di sabbia più alte d’Europa. L’hotel, che si affaccia direttamente sul mare, è stato edificato a partire da una struttura mineraria ottocentesca. La struttura si compone di 26 camere, una suite e il ristorante  sul mare Rosso Tramonto che vuole essere un indirizzo di riferimento nella ristorazione gourmet in Costa Verde

www.ledunepiscinas.com

VILLA NERI RESORT & SPA

Linguaglossa (Ct)

VILLA NERI RESORT & SPA

Sulla strada del vino, immerso nello scenario unico del Parco dell’Etna, su una terrazza naturale dalla quale si gode una vista esclusiva sul vulcano e sul golfo di Taormina. 15 camere e 10 suites, una piscina e un ristorante gourmet le Dodici Fontane,  uno dei più tipici di tutta la regione. La Spa propone  programmi e trattamenti con l’utilizzo di prodotti tipici della Sicilia

www.hotelvillanerietna.com

Allo Château Monfort, un’ oasi gourmet sapientemente orchestrata da Martin Vitaloni

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Château Monfort, associato Relais & Châteaux (www.relaischateaux.com/it/), è un luxury hotel a cinque stelle nel cuore di Milano. Un urban resort che ripropone atmosfere e suggestioni di un romantico castello e incanta con i suoi spazi sapientemente restaurati ed elegantemente arredati. Uno dei suoi fiori all’occhiello è Rubacuori, ristorante gourmet, regno di Martin Vitaloni, executive chef che interpreta la tradizione gastronomica italiana in raffinati piatti di ispirazione mediterranea. Ingredienti d’eccellenza sono i principali protagonisti della sua proposta culinaria. I risotti i must della sua cucina, partendo da quello alla milanese con l’ossobuco passando per quello alle barbabietole o con i frutti di mare. Il locale è composto da tre sale, anch’esse arredate in toni fiabeschi, come tutto l’hotel. Nella Sala Rubacuori tavolini rotondi specchiati e sedie argentate con sedute e schienale a forma di cuore dai toni pastello creano la location perfetta per una cena romantica. La Sala degli Specchi, invece, è caratterizzata da divanetti dal gusto chic-retrò, rivisitati in chiave moderna. Infine, nella Sala della Caccia, evocazione di un casino di caccia in chiave fun, svettano divertenti trofei in delicata ceramica bianca. I dolci fatti in casa sono firmati dallo chef patissier e sous-chef Paolo Curzi. Raffinati dessert, dal cremoso al caramello e fava di Tonka al panettone con meringhe allo zafferano, farcito con albicocche secche e frutti rossi alla spuma di spezie e latte e sorbetto alla mela cotogna e verbena. Si organizzano anche degustazioni enogastronimiche nella Cella di Bacco, la suggestiva cantina sotterranea con tanto di fontana a tema, da cui sgorgano Champagne Moët & Chandon, Trento doc Perlé Rosé Ferrari, Amarone della Valpolicella La collina dei ciliegi.

Il Ristorante Rubacuori è aperto agli ospiti dell’hotel e al pubblico esterno tutto l’anno, 7 giorni su 7 per breakfast, light lunch, business lunch, dinner, brunch e romantiche cene a lume di candela.

 

Sala Rubacuori

Sala Rubacuori

 

Sala dei Trofei

Sala dei Trofei

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Martin Vitaloni, executive chef

Martin Vitaloni, executive chef

Sala di bacco

http://www.hotelchateaumonfort.com/

CARE’s, The ethical Chef Days

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Dal 17 al 20 gennaio 2016, nella splendida cornice delle Dolomiti, da San Cassiano a Corvara, a La Villa, passando per diversi rifugi, si svolgerà Care’s, The ethical Chef Days. L’edizione zero di un progetto ideato e promosso da Norbert Niederkofler, chef stellato del Restaurant St. Hubertus  (Hotel & Spa Rosa Alpina di San Cassiano, Relais&Chateaux) e Paolo Ferretti, titolare dell’agenzia di comunicazione HMC di Bolzano, con il contributo di Giancarlo Morelli, chef stellato e patron del Pomiroeu. Saranno tre giorni di convegni, workshop in cui i protagonisti della ristorazione internazionale, con i più qualificati produttori di vino e gli esperti del settore dell’alimentazione discuteranno e condivideranno una visione comune, etica e responsabile sul tema della cultura enogastronomica. L’evento sarà itinerante in sedi sempre diverse, in un’edizione invernale e una estiva. La missione di CARE’s è di promuovere l’attenzione alla natura, valorizzando i prodotti locali, i consumi responsabili, il riciclo dei materiali e il riutilizzo degli scarti alimentari. È confermata la partecipazione di grandi nomi italiani come Filippo La Mantia, Yoji Tokuyoshi, Pino Cuttaia, Davide Scabin, Niko Romito e Massimo Bottura, chef emergenti “di montagna” come Riccardo Gaspari o Matteo Metullio, e presenze internazionali quali Rodolfo Guzman dal Cile, Danny Bowien, Pedro Miguel Schiaffino dal Perù e il finlandese Sasu Lakkunonen.

Lo chef Norbert Niederkofler, due stelle Michelin

Lo chef Norbert Niederkofler, due stelle Michelin

RELAIS&CHATEAUX PER SAN VALENTINO

Nove dimore italiane di Relais&Chateaux che propongono pacchetti “ad hoc”

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VILLA FRANCESCHI

Pacchetto soggiorno San Valentino:

  • Sistemazione in camera matrimoniale “La Romantica”
  • Bottiglia di Champagne accompagnata da una bellissima scatola di cioccolatini, accappatoio e ciabattine
  • Set completo cura del corpo “Etro”
  • Entrata gratuita al Casinò di Venezia il 14 Febbraio 2015
  • Risveglio con ricca colazione a buffet presso la splendida Sala del Coronelli o, a scelta, servita in camera

Per la serata di San Valentino il Ristorante Margherita propone agli ospiti dell’Hotel una romantica cena a lume di candela.

http://www.relaischateaux.com/it/search-book/hotel-restaurant/franceschi/

Villa franceschi

 

ristorante Villa franceschi

ROSA ALPINA HOTEL & SPA

Trattamento  SPA a tema “LOVE FOREVER”:

Composto da una dolce esfoliazione su tutto il corpo allo zucchero  filato, seguito da un bagno rilassante ai frutti rossi della passione, per terminare con un candle massage, un massaggio caldo ed avvolgente con candele al burro di Karité e preziosi oli essenziali, attraverso il quale corpo e spirito ritrovano benessere ed equilibrio.

A seguire si può fare un romantico giro in carrozza e per finire la giornata in bellezza è perfetta una cena al Ristorante St Hubertus, palcoscenico dello chef Norbert Niederkofler, due stelle Michelin

http://www.relaischateaux.com/it/search-book/hotel-restaurant/alpina/

http://www.rosalpina.it/it/trattamenti-stagione.htm

Rosa Alpina

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L’ALBERETA

Pacchetto soggiorno “L’ALBERETA PER AMORE”:

  • una notte in camera matrimoniale
  • prima colazione servita in camera
  • rose rosse e cioccolatini in camera all’arrivo
  • aperitivo a due con Contadi Castaldi Rosé e amuse-bouche
  • romantica cena presso il ristorante LeoneFelice
  • un massaggio corpo da 50 minuti per persona
  • accesso libero alla Vitality Lounge con piscina riscaldata, zona Jacuzzi e sauna.

Menù di Fabio Abbattista, executive Chef del Ristorante LeoneFelice, inaugurato l’anno scorso:

Appetizers con Contadi Castaldi Franciacorta Rosè, pralina di patate, prosciutto e te affumicato, crocchetta al grana padano, mini sandwich con crescenza, prosciutto crudo e olive, farinata con mortadella e tartufo nero, capesante alla griglia e maionese al frutto della passione, fagottelli di verdura con vongole e calamari, guancia di tonno in crosta alle erbe con caponata di melanzane, filetto di manzo affogato al vino rosso e radicchio all’aceto di lamponi e un dolce … San Valentino

http://www.relaischateaux.com/it/search-book/hotel-restaurant/albereta/

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RELAIS SANTA CROCE

Pacchetto soggiorno San Valentino:

  • Soggiorno di due notti nella camera prescelta con upgrade su disponibilità
  • Romantica prima colazione in camera
  • Accoglienza con una sorpresa floreale e una bottiglia di spumante in camera
  • Romantica dolce a sorpresa con dedica personale
  • Cena romantica a lume di candela nel ristorante Guelfi & Ghibellini
  • Un massaggio rilassante di coppia in camera

http://www.relaischateaux.com/santacroce/

http://www.baglionihotels.com/it/firenze-e-toscana/relais-santa-croce/idee-di-viaggio-relais-santa-croce/san-valentino-a-firenze/

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IL BOTTACCIO

Pacchetto soggiorno “JUST THE TWO OF US”:

  • Sistemazione in camera Junior Suite o Suite
  • Omaggio di benvenuto con champagne e frutta fresca
  • Turndown della camera con petali di rosa e candele profumate
  • Colazione a la carte
  • Una cena gourmet nel Ristorante “Sala della Piscina” con musica dal vivo
  • Percorso Hammam e due massaggi nella Otzium Wellness

http://www.relaischateaux.com/it/search-book/hotel-restaurant/bottaccio/

Bottaccio di Montignoso, Via Bottaccio 1, 54038 Montignoso (MS)

ristorante bottaccio

CHATEAU MONFORT

Pacchetto soggiorno “LOVE IS IN THE AIR”:

  • Pernottamento in una delle camere da favola
  • Colazione a buffet nella Sala del Dolce Risveglio
  • Cascata di petali di rose in camera all’arrivo
  • Bollicine in camera all’arrivo
  • Cena a lume di candela il 14 febbraio nel Ristorante Rubacuori, regno dell’Executive Chef Marco Offidani
  • Ingresso alla SPA “Amore e Psiche”

http://www.relaischateaux.com/it/search-book/hotel-restaurant/monfort/

 

chateaux monfort

ristorante rubacuori

RELAIS SAN MAURIZIO

Pacchetto soggiorno San Valentino:

  • 2 notti nella tipologia di camera prescelta
  • Benvenuto in camera con fragole e champagne
  • Prima colazione a buffet
  • Accesso alla Medical&Beauty SPA
  • Ingresso alla Grotta del Sale con percorso Kneipp e talassoterapico
  • Massaggio di coppia
  • Idromassaggio con petali di rosa nella SPA Suite
  • Cena a lume di candela presso il ristorante stellato Michelin “Guido da Costigliole”

http://www.relaissanmaurizio.it/it/valentino/

http://www.relaischateaux.com/it/search-book/hotel-restaurant/maurizio/

Relais San Maurizio (Santo Stefano Belbo-CN)

 

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VILLA CORA

Pacchetto soggiorno “LOVE GETAWAY”:

  • Pernottamento e colazione
  • Sparkling wine+strawberry or chocolate
  • Accesso alla spa Bené e Massaggio di coppia
  • Farewell gift

Menù San Valentino: Benvenuto a Villa Cora, ostrica in Tempura, crema di Yogurt ai ravanelli, caviale, schiuma di rosmarino e zenzero, bocconcini di gamberi rossi su crema di lattuga e tartufo nero, trancio bianco del Tirreno , patata schiacciata , spuma di champagne, sorbetto mango e frutto della passione, mousse al cioccolato bianco, cocco, gelatina di lampone e rosa, caffè e friandises

http://www.relaischateaux.com/it/search-book/hotel-restaurant/villacora/

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PALAZZO MANFREDI

Menù San Valentino: profumo d’Amore cocktail di benvenuto, filetti di pesce Spatola all’acqua di carota, porro affumicato e gel di lime, cuoricini di astice profumati all’aneto su crema al nero di seppia, percorso romantico di mare e cuore di carciofo croccante, mousse piccante di cioccolato fondente, gocce di lampone e gelato allo yogurt, caffè e sfizi di San Valentino

http://www.palazzomanfredi.com/assets/template/palazzomanfredi/images/PDF/Aroma_SanValentino.pdf

http://www.relaischateaux.com/manfredi

palazzo manfredi

ristorante palazzo manfredi