EMANUELE MAZZELLA A VILLA PORRO PIRELLI

Emanuele Mazzella

Negli esclusivi ambienti barocchi di Villa Porro Pirelli, hotel di Induno Olona (Varese), arriva uno degli chef più giovani e importanti del panorama italiano: Emanuele Mazzella.

La piscina nel parco secolare

La sala colazioni

35 anni, ischitano, raggiunge la sua prima stella Michelin nel dicembre 2015. Il suo amore per la cucina nasce proprio a Ischia, grazie alla famiglia che gli tramanda il rispetto per la sua terra e i suoi prodotti. Viaggia molto, lavorando al fianco di chef stellati di fama internazionale, fino ad approdare al Ristorante Vespasia di Palazzo Seneca dove gli viene conferito il prestigioso riconoscimento della stella Michelin. Tra le diverse esperienze professionali che lo chef ischitano ha sperimentato tra Campania, Trentino, Toscana e provincia di Bergamo, spiccano quelle presso il ristorante Da Vittorio di Brusaporto (Bg), a Il Mosaico dell’Hotel & Spa Terme Manzi di Ischia, al Ristorante Arnolfo di Colle Val d’Elsa (Si), e al St. Hubertus dell’Hotel & Spa Rosa Alpina in Alta Badia (Bz).

Al suo Bistrò Porro Pirelli, nato dalla ristrutturazione della vecchia serra, propone menu a La Carte che variano mensilmente proprio per rispettare la stagionalità dei prodotti.

Rivisitare la cucina tradizionale mediterranea e lombarda con un tocco di modernità ed essenzialità, sempre nel rispetto degli ingredienti sani, legati al territorio e alla loro stagionalità che si uniscono ai sapori ed ai profumi delle origini ischitane. Questa la sua filosofia.

www.villaporropirelli.com

PALAZZO MONTEMARTINI

Libreria nella hall

Suite

Indirizzo di charme del gruppo Ragosta nel cuore della Città Eterna, di fronte alle Terme di Diocleziano, a pochi passi dalla stazione Termini.

L’hotel, cinque stelle, nasce dalla ristrutturazione integrale di quattro palazzi d’epoca ottocenteschi, in precedenza sede dell’Atac, locale azienda dei trasporti. Nella sua nuova veste gli ambienti ultramoderni si sposano alla perfezione con elementi classici, quali marmi, stucchi che da oltre 130 anni li caratterizzano. 82 tra camere e suite, ognuna diversa per forma e caratteristiche, con arredi unici perché si è scelto di mantenere le vecchie planimetrie degli uffici. La suite 407 era la mensa, la spa è stata ricavata dalle cantine e il ristorante, oggi regno del giovane chef Simone Strano e della sua brigata, era la storica biglietteria.

Senses, ristorante gourmet

Fontana con pioggia verticale nel ristorante

Senses, così si chiama il ristorante, immerso in un’atmosfera rinascimentale, con vista sulle Mura Serviane e le terme di Diocleziano, porta in scena i piatti della cucina italiana rivistati in chiave fusion con ingredienti freschi e di prima scelta, con un’estrema cura alla composizione del piatto. Tra i must da non perdere la patata a gomitolo fatta a filo e sbianchita, che racchiude un cuore di burro alle erbe a sua volta avvolto da una patata violetta, servito su crema di mandorle e fichi e finito con foie gras e polvere di porcini o i ravioli alla “Norma”, a base di pomodoro, melanzane, basilico e ricotta salata, omaggio alla Sicilia, terra d’origine dell’Executive chef.

La SPA ExPure, una delle più grandi della città, con i suoi 600 metri quadri, è gestita dai professionisti del benessere di Caschera SPA.  Qui, coccolati da frutta fresca e tisane si può godere di sauna, bagno turco, doccia emozionale, piscina con idromassagio, stanze per trattamenti e una stanza del sale. Sorge accanto alle famose terme romane di Diocleziano creando così una sorta di percorso parallelo con la storia.  L’acqua d’altronde è l’elemento portante di tutta la struttura: la SPA con la sua parete d’acqua, alcune delle suite con centro benessere integrato, la hall con giochi di luci ed acqua ma anche la fontana dai getti verticali all’interno del ristorante & lounge bar Senses.

La stanza del sale nella SPA

Palazzo Montemartini è il primo albergo 5 stelle in Italia a utilizzare l’innovativa piattaforma Manet, un sistema mobile integrato composto da uno smartphone con sistema operativo Android che offre all’ospite chiamate e connettività illimitate oltre a molteplici servizi. La nuova piattaforma tecnologica è in perfetta linea con la filosofia del brand, “Define your lifestyle”, che si basa sull’offerta di servizi personalizzati e su misura ai propri ospiti per un’esperienza completa ed esclusiva. Il nuovo sistema mobile, ad esempio, offre: connessione internet 4G flat, chiamate nazionali e internazionali illimitate, rapido e comodo accesso a tutti i servizi dell’hotel tra cui room service, la prenotazione della SPA e del ristorante, offerte e promozioni; mappe e guide turistiche; suggerimenti enogastronomici, ticket per eventi e musei; utili funzionalità come il traduttore, cambio valuta, informazioni sui trasporti pubblici e molto altro ancora.

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Piattaforma Manet

www.palazzomontemartini.com

Palazzo Montemartini

Tel. (+39)0645661

info@palazzomontemartini.com

PALAZZO MANFREDI

 

Dimora cinque stelle lusso siglata Relais & Châteaux, nel cuore della Roma imperiale, unico hotel della capitale situato di fronte al Colosseo, alla Domus Aurea e al Colle Oppio. Elegante edificio del XVII secolo, sorge proprio sopra il “Ludus Magnus”, antica palestra di gladiatori collegata mediante un tunnel sotterraneo al Teatro Flavio.

Dai dipinti del XVI secolo alle opere d’arte moderna l’hotel esprime l’essenza di uno stile contemporaneo senza tempo che si evince non solo nelle zone comuni ma anche nelle camere e suite. Dove c’è la minima cura in ogni dettaglio: dalla scelta della carta da parati, ai tessuti d’arredo, ai marmi dei bagni, alle lampade firmate Ingo Maurer e Van Egmond. La camera più particolare è la Suite Colosseo: cinquanta metri quadrati di open space con area wellness, hammam e jacuzzi e magnifica vista sul monumento simbolo di Roma. Un rifugio di relax, dove, su richiesta, il terapista per il massaggio arriva direttamente a domicilio.

Il valore aggiunto di Palazzo Manfredi, se ancora ce ne fosse bisogno, è la terrazza con impagabile vista sul Colosseo, i Fori Imperiali e la Domus Aurea. Regno incontrastato dello chef, una stella Michelin, Giuseppe Di Iorio che dirige magistralmente il ristorante gourmet Aroma e il neonato Aroma Bistro.

I suoi premiati piatti combinano sapori mediterranei con quelli della cucina romana, ricette antiche personalizzate, legate alla stagionalità e alla qualità della materia prima, e anche qualche novità come il menu gluten free dedicato alla figlia Melissa che soffre di celiachia.

Per un pranzo o cena più informali ma senza rinunciare a piatti gourmet, c’è l’Aroma Bistro dove gustare le creazioni ‘quick and chic’ dello chef Di Iorio, servite sulla terrazza coperta che si affaccia su Colle Oppio. Piatti della tradizione mediterranea come la millefoglie di melanzane e zucchine con ricotta mantecata gratinata al Parmigiano Reggiano o gli involtini di pesce spada ripieni di pomodoro fresco, olive taggiasche e provola. Nella carta dei dessert: Cuore liquido, mousse al cioccolato Ivoire e caffè ai profumi di cardamomo con cuore ai lamponi, Pera.3, variegato ai tre cioccolati con cremoso al caramello e doppia consistenza di pera Williams e il dolce signature Tiramisù Aroma, cubi di tiramisù al cioccolato guanaja su crumble e spugna di caffè ‘Arabica’.

Palazzo Manfredi che mette a disposizione anche 6 appartamenti nelle immediate vicinanze che possono usufruire degli stessi servizi dell’albergo, fa parte di Manfredi Fine Hotel Collection, collezione di alberghi dei conti Goffredo e Leonardo Ceglia Manfredi. Tutte residenze private trasformate in albergo situate in location straordinarie per offrire ai loro ospiti un’esperienza unica che racchiude storia, cultura e glamour con il massimo del comfort e del servizio.

Palazzo Manfredi

Via Labicana 125

00184 Roma

http://www.palazzomanfredi.com

info@hotelpalazzomanfredi.it

Tel. 06 77591380

 

MY BEST PLACE IN ROMA 

Appena arrivata al Rome Cavalieri Walford Astoria, uno dei miei hotel preferiti a Roma, entro già in un’altra dimensione. Inizia finalmente una giornata che può scorrere lenta, nel relax più totale, lontana dai rumori della città, all’insegna del luxury e del bien vivre. Si parte, sotto un sole che scalda pelle e anima, con un cocktail a base di champagne sui divani beige della terrazza che guarda su Roma, scenografia unica, che lascia senza parole. Difficile non sorridere al mondo in questo angolo di paradiso. Per il lunch vado al ristorante L’Uliveto, gioiello creato tra il verde del parco e il blu della piscina per un pietanza squisitamente leggera. Nel pomeriggio, per dedicarmi alla cura del corpo, scendo nella Cavalieri Grand Spa Club . 2500 mq che comprendono una piscina riscaldata, con cascata e idromassaggio e un camino funzionante in inverno, un bagno turco con all’interno due ametiste brasiliane, due saune finlandesi, una vasca idromassaggio e 10 cabine per massaggi e trattamenti indimenticabili firmati La Prairie e St Barth. In questo ambiente ovattato il relax prende il sopravvento su di me. Decido per un trattamento viso di La Prairie Switzerland: il Cellular Radiance Perfecting Fluide Pure Gold. La suite della Grand Spa, ispirata a immagini di tramonti, deserti, foresta pluviale e bambù, e la musica di sottofondo contribuiscono a potenziare i benefici del trattamento che ho scelto. La seduta, della durata di un’ora e mezza, prevede detersione e pulizia della pelle del viso, seguita da un massaggio magnifico con questo fluido prezioso che scorre sulla mia pelle rivitalizzandola in profondità. La sua preziosa formula con infusione d’oro – mi dice la terapista – stimola la produzione di collagene e aiuta a migliorare la radiosità della pelle dall’interno per un aspetto più disteso, in grado di riflettere la luce al meglio. Gli agenti dorati foto-riflettenti e la polvere d’oro puro donano un’immediata radiosità dorata. Il mio viso può vivere di rendita per un po’…

Grazie Rome Cavalieri!

Dove:

Rome Cavalieri Waldorf Astoria

via Alberto Cadlolo, 101, Roma

tel +39 06 35091 fax +39 06 35092241

E-mail: ROMHI.GuestServices@waldorfastoria.com

romecavalieri.com

DOVE ANDIAMO A SAN VALENTINO?

Viaggi romantici per la festa degli innamorati. Dalla fuga per un weekend o perché non approfittarne per una vera e propria fuga d’amore?

Ecco 12 idee per trascorrere il 14 febbraio in modo indimenticabile.

A MARRAKECH in atmosfere da mille e una notte

Tre proposte diverse tra gli scenari suggestivi della città rossa:

Il Dar Darma, iconico riad marocchino, offre un pacchetto speciale per un’indimenticabile soggiorno di coppia all’insegna di coccole e romanticismo. February in love, oltre al soggiorno in una delle sei suite da favola, prevede una cena marocchina a lume di candela in una sala riservata. Inoltre per lei “body painting” all’hennè e per lui le tradizionali ‘babouches’ in regalo.

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Red Suite

www.dardarma.com/it

Al Mandarin Oriental il pacchetto Valentine’s Day package prevede, oltre al soggiorno in una delle lussuose Mandarin Villa, dotate di piscina privata e Jacuzzi, una cena romantica presso il ristorante  Mes’Lalla, in una sala decorata con cento rose e due trattamenti Spa Aromatherapy in suite spa doppia.

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Mandarin Villa

www.mandarinoriental.com/marrakech/

All’Infinity Sea, riad di solo 8 camere, scegliete la romantica suite “Fuoco”, dove dominano i colori del rosso e dell’oro, e gli arredi richiamano l’Oriente. Oltre al il ristorante c’è una sala da thé, un hammam e una piccola piscina riscaldata. Per i clienti Gattinoni Mondo di Vacanze è incluso nel pacchetto San Valentino l’aperitivo in camera a base di champagne, frutta, pasticceria marocchina, rose rosse, una cena a lume di candela e un rituale di coppia nell’hammam.

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Suite “Fuoco”

Info nelle Agenzie di Viaggio Gattinoni Mondo di Vacanze (www.gattinonimondodivacanze.it)

IN UN BORGO CAMPANO, a contatto con la natura

Aquapetra Resort&Spa, resort nelle campagne campane a pochi chilometri da Telese Terme (BN), propone un pacchetto ad hoc per vivere l’atmosfera del borgo con soggiorno di una o due notti in una delle casette in pietra con vista su distese verdi di ulivi e lecci, un brindisi di benvenuto, accesso alla spa e una cena a lume di candela nel ristorante La locanda del Borgo.

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Living con camino

http://www.aquapetra.com/ita/

IN IGLOO, amore a sottozero

A Kühtai, un paesino vicino ad Innsbruck, in un immacolato paesaggio innevato a 2.000 metri di quota, c’è l’Iglu Village che comprende 14 igloo dove passare la notte più romantica dell’anno, tra i ghiacci, alla luce dei falò. Si dorme su un letto ad aria con morbido rivestimento in pelle di pecora e sacco a pelo invernale. Il pacchetto Igloo Romantico propone 1 pernottamento in igloo esclusivo per due persone, colazione, cena con fonduta di formaggio nell’igloo dedicato alla sala da pranzo e marshmallows al falò dopo cena.

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Igloo per la cena

www.innsbruck.info, www.iglu-village.at.

SULLE DOLOMITI, benessere esclusivo

Per gli innamorati che amano la montagna il Bad Moos – Dolomites Spa Resort propone il pacchetto “Esclusive Night Spa” che consente di prenotare in esclusiva diversi ambienti della sua meravigliosa spa. Dalla Panoramic Sauna St. Valentin “Cembra” in legno di cirmolo, con gettate di vapore agli aromi del bosco e una vista incantevole sulle montagne e sulla chiesetta St. Valentin, le docce a cascata sulfurea e la Sala relax Old Stube del 13esimo secolo, ricavata in un’antica Stube gotica del 13esimo secolo.

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Bagno di fieno per due

www.badmoos.it

NELLA CITTA’ ETERNA per un San Ventino stellare

Al Rome Cavalieri, meraviglioso resort nel cuore di Roma, immerso in un parco mediterraneo e sede di una delle  più ricche collezioni d’arte private esistenti al mondo, si festeggia San Valentino all’insegna delle stelle. Dalla cena a tre stelle Michelin a “La Pergola” di Heinz Beck, i servizi a cinque stelle offerti al Cavalieri Grand Spa Club con un trattamento di coppia La Prairie, al cielo stellato che fa da sfondo al panorama notturno sulla città. Ma la vera chicca è la possibilità di regalare  al proprio partner una stella vera a cui dare il nome. All’arrivo si riceve un cofanetto contenente il certificato della stella, il nome che le è stato dato, le coordinate per vederla nel cielo stellato, le informazioni sulla costellazione cui appartiene e una catenina in argento con due ciondoli: una stella ed un cuore.

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Ristorante gourmet “La pergola”

www.romecavalieri.com/it/

A DUBAI per festeggiare tra le nuvole
Per un San Valentino regale si va all’One & Only Royal Mirage The Palace, 5 stelle dotato di una spiaggia privata che si estende per un chilometro e immerso in 65 ettari di vegetazione.  Per i clienti Gattinoni Mondo di Vacanze sono inclusi nel viaggio: aperitivo all’At.mosphere Lounge Bar, ubicato al 122° piano del celeberrimo Burj Khalifa, crociera sul dhow nella suggestiva area di Dubai Marina, con cena a bordo.

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Una delle piscine

Info nelle Agenzie di Viaggio Gattinoni Mondo di Vacanze (www.gattinonimondodivacanze.it)

IN PUGLIA alla scoperta delle tradizioni locali

Borgo Egnazia, a Savelletri di Fasano, resort ispirato a un tipico paese pugliese, propone per festeggiare in maniera originale San Valentino “Be My Valentine”. Un’idea originale che comprende, oltre al soggiorno, un workshop per imparare a realizzare il tradizionale fischietto a forma di gallo, simbolo di amore e di buon auspicio. La magia prosegue con la speciale cena Cur a cur (in dialetto locale: cuore a cuore): candele ovunque, pochi tavoli in un ambiente intimo e raccolto. Il giorno seguente è previsto un pranzo a base di specialità pugliesi con musica dal vivo e, nel pomeriggio, una lezione di cucina “Mani, cuore e fantasia”, durante la quale lo chef di Borgo Egnazia guida gli ospiti nella realizzazione di un piatto ispirato alla loro storia d’amore.

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Cena romantica al ristorante principale

www.borgoegnazia.it

IN UMBRIA per un trattamento “goloso”

A pochi passi dal centro storico di Gubbio, il Park Hotel Ai Cappuccini, antico monastero del XVII secolo, celebra l’amore in modo speciale. L’hotel si trasforma per l’occasione nel nido perfetto dove le coppie possono concedersi una coccola, un trattamento al cioccolato studiato ad hoc da fare insieme. Dopo un ciclo di esfoliazione, il corpo, dopo essere stato ricoperto di una speciale miscela al cioccolato, viene portato all’essicamento totale nella cabina raxul. E per finire, una pioggia tropicale con essenza di maracuja disintossica e idrata la pelle in profondità.

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Sala trattamenti per due

www.parkhotelaicappuccini.it

AI CARAIBI baciati dal sole 

L’iconico indirizzo di Sereno Hotels a St. Barths, nelle Antille Francesi, affiliato The Leading Hotels of the World ed eletto resort #1 dei Caraibi ai Condé Nast Traveler Readers’ Choice Awards 2016, propone un pacchetto all’insegna della massima privacy ed esclusività, grazie a una location d’eccezione affacciata sulla spiaggia di Grand Cul de Sac. Il pacchetto Love, Le Sereno permette di vivere l’isola più alla moda dei Caraibi nella la Villa du Pecheur, la camera più prestigiosa del resort disegnato da Christian Liaigre. 90 mq di puro lusso con piscina privata nascosta e un patio di 55 mq che conduce direttamente sulla spiaggia di sabbia bianchissima della baia.

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Infinity pool

www.serenohotels.com

ALLE SEYCHELLES, un tour tra le isole

Per un’esperienza romantica, SeyVillas, tour operator specializzato nella destinazione, propone Island hopping Speciale Tramonto, una vacanza di 12 notti, con soggiorno a Praslin presso la Guesthouse Villas des Alizes, a La Digue nella Villa indipendente dell’hotel Le Surmer e a Mahè nella Guesthouse Clef des Iles, con terrazza affacciata direttamente sulla spiaggia di Beau Vallon. Un’altra proposta per chi non vuole perdersi le spiagge migliori, è Island hopping “Le spiagge più belle”, una vacanza di 14 giorni nelle tre isole maggiori, Praslin, La Digue e Mahé. Le sistemazioni sono situate direttamente sulla spiaggia: nell’isola di Praslin l’Acajou Beach Resort si trova sulla spiaggia Côte d’Or, il Digue Island Lodge si estende sull’Anse Reunion mentre nell’isola di Mahé si soggiorna presso il Double Tree by Hilton – Allamanda Resort & Spa che affaccia su una bellissima laguna con spiaggia privata.

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Una spiaggia di La Digue

www.seyvillas.com

L’Italia sul podio della classifica degli hotel più lussuosi al mondo

Forbes Travel Guide, storica guida americana, ha pubblicato la Top 10 dei migliori hotel di lusso al mondo del 2016, selezionati in base ad eleganza, esperienze e servizi offerti.

Medaglia d’oro al Four Seasons Firenze (http://www.fourseasons.com/it/florence) dove il lusso si sposa con la storia, l’arte e la cultura. Riaperto nel 2016 è definito dal magazine “resort urbano senza paragoni”, premiato per l’eleganza e l’offerta culinaria, stellata Michelin

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A seguire:

Trapper’s Cabin a Beaver Creek in Colorado (http://news.vailresorts.com/lodging/beaver-creek/), uno chalet montano di lusso, con tanto di maggiordomo, che ospita fino a dieci persone

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Ritz di Parigi, Leading Hotels of the World (http://it.lhw.com/hotel/Ritz-Paris-Paris-France), iconico hotel riaperto nella prima metà dell’anno scorso dopo un attento restyling

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Amanera (www.aman.com), luxury boutique hotel in cima a una scogliera con vista su Playa Grande in Repubblica Dominicana, con campo da golf tra i giardini panoramici, spa, campi da tennis e venticinque casitas, di cui tredici con piscina privata

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Sun Valley Lodge (http:/www.sunvalley.com/lodging/sun-valley-lodge/), ski resort negli Stati Uniti, riaperto dopo una lunga ristrutturazione. Nuovo il centro termale di 6000 mq.  e la piscina salina esterna riscaldata circolare è stata completamente ridisegnata con un nuovo grande ponte e un patio con vasca idromassaggio

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Wynn/Encore (www.wynnlasvegas.com ) sulla Stirp di Las Vegas, uno degli hotel più fotografati e condivisi su Instagram

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Boston Harbor Hotel (http://www.bhh.com), con bell’affaccio sul porto e ristorante stellato

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Grand Hotel du Cap Ferrat A Four Seasons Resort (http://www.fourseasons.com/capferrat/), immerso in 7 ettari di giardini mediterranei, con piscina riscaldata di 33 metri con acqua salata e vista panoramica sul mare

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Badrutt’s Palace di St. Moritz, Leading Hotels of the World (http://it.lhw.com/hotel/Badrutts-Palace-Hotel-St-Moritz-Switzerland), che accompagna i suoi ospiti in Rolls Royce. Tutte le camere e le suite dispongono di un servizio di maggiordomo dedicato

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Post Hotel & Spa, in Canada,  Relais & Chateaux situato sulle rive del lago Louise, nella valle del Bow River con le montagne Rocciose sullo sfondo. Offre ai clienti un’ampia gamma di sport invernali e una spa up level con piscine di acqua salata. Possiede una delle cantine più grandi del Paese con 25.500 bottiglie e più di 2.200 etichette

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