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MIMMO DI RAFFAELE

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Chef del ristorante Belvedere dell’Hotel Caruso di Ravello. La sua filosofia si basa su una cucina genuina, dove l’essenza è più importante della forma. I suoi piatti, fortemente radicati al territorio, richiamano sapori regionali semplici ma reinventati

http://www.hotelcaruso.it

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